古争和常丰很快就到鸭血粉丝汤总店。
这是古争第二次来上次是来比赛匆匆忙忙的来去没有仔细的打量只记得这里很大这次来看的更清楚。
鸭血粉丝汤总店的门脸很大有个很大的招牌外面是透明玻璃可以看到里面用餐的情况。
现在时间是下午五点接近饭点里面用餐的人很冷清这个时间在古争和总厨挑战比赛之前他们基本都会坐个五六成的顾客现在连两成都没有比起以前大不如。
店的位置很好这里是繁华区域人流量很大无论里面还是外面装修的都很不错这里的鸭血粉丝汤也不便宜最低的也要二十五一份比其他店稍微贵一点。
位置装修古争和常丰都很满意两人到里面看了看。
里面很空荡六七个服务员坐在一旁聊天见到两人进来也没起身当作没看见的样子。
上层的股东在争权让下面的人都人心惶惶华总被强迫从总经理职务上退下来后总店的店长和领班都被换掉了。
他们之前都是华总的人其他股东不可能继续留着。
一朝天子一朝臣不仅仅是国家在哪都是一样哪怕是个小饭店。
加上有传言说股东们要转让这里还要关掉好几家店让这些工作人员更没有了工作的心思三天打鱼两天晒网还有人已经想着办法去找新的工作。
服务员如此厨师也是这样。
现在他们店里的食物口感一天不如一天甚至还有人在汤中吃到过别的东西多种因素之下让他们店的生意变的是越来越差成了现在这个样子。
“地方不小挺好！”
常丰首先点头这是两层每层至少三百多平这样的地方和他们心中所想正好一样。
“常丰你明天就开始招人吧顺便做个新的招牌我也去找几个合格的厨师来等你哥把这里拿下来后我们就开始试营业！”
在二楼窗前古争对常丰说了句地方不错得到那么多信息里面这个最好最合适。
“没问题厨房交给你其他都交给我！”
常丰爽快的答应听他说厨房交给自己的时候古争还有些愕然之前父亲不止一次说过让他接班以后厨房交给他可他就是不愿意没想到现在还是接管了一个厨房。
“看来要找个合适的人来接手不然真的要困在这里了！”
古争心里暗叹了口气考验没完成之前这里他要多照看等完成之后交给一个可信的人来掌管厨房他便可以继续悠闲。
回去的时候古争接到了常乐的电话。
常乐那边已经搞定了明天签合同房子带四个月房租转让东西全部留下一共是两百万。
这个价格有些出乎古争的意料这边的房子房租并不便宜这么大的店每月房租都要五十万了带四个月房租才两百万。
这样的价格等于装修和里面的东西都白送。
房子拿下来了对古争来说又是个好消息房子是投资最大的一块去除房子他们只要招人办证做些符合自己招牌的东西就行这些地方投资都不多加在一起还用不了十万。
最后古争和常丰商议古争出资一百万加百年老汤的使用权占百分之五十的股份剩下的钱全是常丰来拿并且负责所有的管理和外围。
细节商议好之后常丰将古争送回去自己便离开了。
按照古争的想法只要房子拿下来就可以开始营业哪怕没有厨师他先过去干着都不能浪费时间。
这次的考验是他最心里最没谱的一次比之前的煎蛋还要没谱。
想到厨师古争就想到了王东没有比划王东更合适接替他的人了可惜王东现在跟着胡伯伯在学习胡伯伯对他很满意愿意收他做徒弟。
是真正的收徒而不是学徒学徒要交学费徒弟则不用师傅还管着他的吃住。
就是说胡伯伯打算好好培养王东把他当作衣钵传人来对待以古争和王东的关系只要古争开口让王东来他肯定会来但这会让他来等于是耽误他的前程这种事古争不能去做。
不能找王东只能找别的人古争想了下在申城他认识的一些厨师没有一个合适来帮他。
想到最后古争只能拿出电话来找人帮忙。
“孙老爷子我是古争我想和您说件事！”
第一个电话就打给了汴京的孙老爷子古争要用百年老汤来开店这事要和孙老爷子说一声顺便问问他那有没有合适的人毕竟单论鸡血汤来说孙老爷子才是做了一辈子的人。
“你让我介绍人就不怕我把百年老汤再偷回来？”
孙老爷子哈哈一笑和古争开了个玩笑古争愣了下快速摇头：“这个当然不怕您想要随时可以拿走我现在对这锅老汤真的很是发愁小心伺候着！”
古争说的是真心话要不是这个考验他真的不知道该怎么处理这锅老汤能让古争完成考验店都可以直接给孙老爷子。
“哈哈你有这个心我很高兴这样我有一个徒弟回头我帮你问下看他愿不愿意去！”
孙老爷子年轻的时候收过一个弟子一直跟他学习足足跟了他二十年。
这个弟子天赋不错目前在汴京也开了家鸡血汤店孙老的的手艺他都学会了只是没有百年老汤只能用普通鸡汤来做味道比不过孙家但也比其他家的要好吃的多。
他的生意不错但也只是跟其他普通小店相比因为汴京有孙家鸡血汤在他的生意好的也是有限一直都是一个人在做。
对这个弟子孙老心中一直都有着愧疚徒弟跟了他二十年也伺候了他二十年可他的子女们担心徒弟会和抢走孙老的产业抢走百年老汤最后硬生生联手将他赶走了。
这锅老汤本来就是孙老从师傅那继承的这种可能不是没有。
对此孙老也无可奈何强行让他们在一起只能引发矛盾必须有一方离开他又不可能让自己的五个子女都走只能委屈他了。
徒弟虽然离开但并没有怨言依然对他很尊敬逢年过节都来探望还说是师傅传给他的手艺让他能有现在的生活其实他的生活很一般他店里的生意孙老打听过每天营业额只有一千块左右。
因为他的鸡血汤价格本来就不高这样的营业额利润并不高每个月去除所有开支也只有一万多点。
一万多听着很多但是他们一家四口都在这里依靠着这一个店讨生活算到每个人身上也不到三千块钱很是一般。
而且他是两个儿子都到了成家的年龄压力很大。